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简易却极其美味的葱油鲤鱼(2/5)
鲤鱼刮鳞，抽鱼线，斜切几刀，彻底洗干净，沥干水。用食盐和料酒腌制半个小时。
葱丝姜丝在蒸盘里铺底。
把鲤鱼两面抹上蒸鱼豉油
在鱼身上再铺一层葱丝姜丝，大火蒸20分钟即可。
蒸好的鱼上面，再一次铺葱丝姜丝红干椒丝，蒜末。炒锅热油，油开了淋在蒸好的鱼身上，会有神奇的滋啦一声，特别美。