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秘制烤小排(1/5)
小排经过30分钟泡水，洗净后用厨房用纸把小排擦拭干。
把小排放入容器中，进行腌制。 3勺生抽，2勺糖，2勺料酒，2勺耗油，少许盐，姜片，八角，桂皮，花椒。用手给小排进行按摩，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一宿。
从冰箱拿出小排，烤盘铺上锡纸，把小排放入烤盘内，锡纸要比烤盘略大点，为了能裹住小排，把腌制小排的料汁也倒入烤盘。
然后用锡纸把烤盘包裹住，放入烤箱230度，60分钟即可。
小排出炉，撒入少许芝麻，还等什么，开吃吧！