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蛤蜊白萝卜汤百合番茄炒鸡蛋#春天不减肥,夏天肉堆堆#(5/10)
撰写制作步骤
蛤蜊放入清水养上一天, 放入少许油, 中途换几次水;
锅中放入冷水, 下入干净的蛤蜊进去煮, 再放上几片姜;
大火煮开,直至蛤蜊张口, 待蛤蜊张口后一个一个挑出来, 没有张口就不要了;
热锅凉油, 放入姜丝进去煸炒;
爆香后加入白萝卜丝进去煸炒;
微微发软后倒入煮蛤蜊的汤,注意要滤去里面的杂质;
大火煮开, 加入适量的盐和胡椒粉调味;
倒入刚煮好的蛤蜊再大火煮上一分钟即可盛入大钵中, 表面撒上小葱末。
端上桌了 。