香煎牛排（牛腹脅肉）(
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辅料除黄油外的混合均匀，腌制牛排2小时以上
铸铁锅中高火烧热，加入黄油，到略微冒烟后调至中火，下牛排，两面分别煎2-3分钟。煎第二面的时候，可以在锅内放入芦笋/胡萝卜/西兰花等适合和牛排一起煎的蔬菜
两面都煎至上色后，关火，盖上盖焖10分钟即可达到5分熟。如果不是铸铁锅，则调制小火
出锅，淋上锅内剩余的肉汁
