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肉松火腿面包(
7
/11)
取80克面粉,加入水、酵母,混合均匀
发酵至四倍大(波兰种做法)
除黄油外所以材料混合在一起
揉至出筋后加黄油
揉至出膜
松弛5分钟后擀成长方形,挤入沙拉酱,铺上肉松,尾部留一点涂鸡蛋液
从左到右卷起来后切六等份
放入模具发酵至两倍大
发酵完后装饰
180℃,15分钟,中层
开吃