取一个盆子，放入面粉、酒酿糊，适量的水加入，先用筷子搅拌混合一下，再用手直接揉成面团（根据实际情况添加，能揉成不粘手的面团就行）
揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2-2.5倍大。
面团整成面饼状（中间厚四周薄），放入适量的豆沙馅，包起来，再压扁整成饼状。
开小火，先稍微热一下平底锅，将饼子放入平底锅中，盖上锅盖，小火焖一会。
焖差不多之后打开锅盖，将饼子翻一面（呈金黄色），再盖上锅盖，焖一会，翻面看颜色和状态，差不多也呈金黄色，熟透即可。（最后可以把饼子的四周在锅上滚一滚，防止四周那一圈没有完全熟）
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