香椿炒蛋(1/5)
香椿去掉老根，清洗干净，两只鸡蛋，搅拌均匀。
烧一锅沸腾的水，放一点盐，把香椿放进去焯半分钟，会发现香椿的叶子都变绿了。
把香椿切碎，倒入准备好的蛋液，加盐，搅拌均匀，因为香椿本身的味道就很重，建议不用再加葱了~
锅中倒入油，把香椿蛋液倒入，一面煎熟再翻面，蛋饼会完整一些，不要太着急哦！如果不在意形状，也可以直接铲碎，炒成鸡蛋块！
完成！