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瘦肉炒苦瓜(3/4)
先热锅加油，放入用淀粉和酱油腌过的瘦肉，翻炒成片状出锅，待用
热锅，下油，放入拍扁的姜，煸炒一会
倒入已经焯过的苦瓜（先用盐腌一会儿，再放入沸水锅中焯，避免农药的残留）
倒入刚炒好的瘦肉片，放盐，炒一会即可出锅