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红糖馒头(5/5)
首先准备半碗热水 将红糖先化开,等水温降到40度左右将酵母加进红糖水里搅拌。然后放置10分钟。
将红糖水加入面粉里面,揉成这样团状。
放在温软处等它发酵到两倍大。建议可以用温水隔着盘子泡或者是边做其他事 边把盘子放在身上软和面团。哈哈
等它发酵至两倍大后,在拿到平板上揉,把里面的空气都排出来,这样做出来表面才会光滑。然后用擀面杖擀开,成长方形状。在上面撒上薄薄的一层红糖(若不喜欢吃太甜可不加)然后像卷春卷一样把面皮卷起来。在用刀子切一小块一小块。
放在锅里面,蒸个15分钟就可以吃啦。刚出锅的热乎乎的软绵绵特别好吃!重点是自己做的卫生安全!