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燕麦饼干(3/10)
将红糖倒入水中，搅拌至无明显的大颗粒。 加红糖是为了颜色更漂亮，也可以用白糖代替。
加入植物油，拌匀。 如果想要更酥脆，可以用软化打发好的黄油代替。
筛入低筋面粉。 过筛是为了防止面粉结块。
用刮刀用翻拌手法拌匀成细腻的面糊。 翻拌时注意不要打圈搅拌，避免面糊起筋。
加入燕麦片，继续翻拌均匀。
取一小块面糊，捏成球形，再压扁，不要太厚，大约1cm就好。
在烤盘上隔开间距码好。
放入预热到160度的烤箱，上下火160度，烤约20分钟。 烤成金黄色，边缘略带金棕色就可以了，注意观察，防止烤糊。
冷却后密封常温保存，防止受潮。一周内吃完。
烤好的燕麦饼干，微甜不腻，带着燕麦的淡淡香味，软中带酥，多吃几口也不会腻。