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香辣龙虾(2/5)
准备好辅料。龙虾洗净，去头抽筋。这是个大工程。2斤虾花费了1个小时洗净抽筋。
葱姜蒜，花椒，麻椒一起下热油锅翻炒扁香。我家吃的菜籽油，所以有沫子。自己觉得更香更健康哈。
龙虾下油锅狠狠炒。持续1分钟。
加白酒。家里没有料酒，就用白酒了。加盐一勺，水3碗，白醋一勺。烧开烧5分钟放入青椒红椒。继续煮10分钟。拿不住盐多少的，可以自己尝尝，适量添加适合自己口味的。
加1勺糖出锅。卖相还可以吧。