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丹青菜谱®＆青红燥白@豌豆米肉末豆腐(4/8)
小葱去叶取茎切碎，姜切丝
老豆腐用勺压碎
肉末化开
锅加油烧热，把豌豆米小火煎熟盛出
锅里再加油，中小火烧热，放入肉末炒变色，加料酒、花椒面、小葱、姜、酱油炒香
再加入豌豆米、加盐翻炒均匀
最后加入豆腐翻炒均匀，再炒至豆腐变色即可。
成品