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绿肥红瘦——抹茶乳酪蛋糕（自制乳酪）(15/19)
将消化饼干放入塑料袋中，用擀面杖碾碎；
黑巧克力隔水融化，和饼干碎混合均匀；
将巧克力饼干碎倒入6寸活底圆形蛋糕模中，用勺背压实；
将自制鲜奶酪、淡奶油、牛奶以及鸡蛋倒入搅拌盆中；
用电动搅拌器搅拌成均匀的奶酪糊；
筛入淀粉、抹茶粉和糖粉；
用电动搅拌器搅拌成均匀的抹茶奶酪糊；
蛋糕模底部用锡纸包裹住，放入烤盘中；
将抹茶奶酪糊倒入蛋糕模内，轻震消泡，使表面平整；烤盘中倒开水，放入预热120度的烤箱蒸烤1个半小时左右；
烤好后自然冷却，脱模；
根据自己的喜好进行表面装饰。
抹茶乳酪蛋糕成品
抹茶乳酪蛋糕成品
抹茶乳酪蛋糕成品
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抹茶乳酪蛋糕成品
抹茶乳酪蛋糕成品
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