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北菇滑鸡煲仔饭(8/8)
滑菇买那种有裂纹的，提前用温水泡4小时以上，沥干水分切厚片。
鸡肉砍成小块，我这个砍大块了！米泡半小时沥干
，腊肠放入水中煮开2分钟，沥干切斜片。鸡肉放生抽、蚝油、生粉、糖、生姜丝、香油拌匀。
米放入锅中加适量水煮至膨胀开始搅拌到稍微收水。迅速铺上肌肉香菇和腊肠。
如果腌制鸡块有很多汁水，不要倒进去。盖上盖子中火2分钟，小火15分钟，焖10分钟。注意：锅具不同，时间不同，记住先是中火再是小火然后焖就好了，各家的锅具脾气不同，这个要自己掌握时间。
焖好的煲仔饭。
冷锅放入八角葱段生姜煸出香味倒入酱油熬热。
忘了单独给它拍一个呈现图，看起来不好看，吃起来还不错。