渝味牛肉丁(1/5)
备料
黄瓜切滚刀，黄葱切段
牛肉切丁，入料酒、生抽、芡粉、蛋清、油腌制入味。
冷锅冷油下调料。出红油汁后，大火入肉丁翻炒7分熟，下黄瓜丁、葱段翻炒。
装盘，撒少许花椒面。