懒人腊味煲仔饭的做法_菜谱

大米150g洗一遍加入水泡1小时米跟水的比例是1:1.5 大米加水总共375g

西蓝花切块香肠切片葱切末姜切丝备用

西蓝花加盐烧开水后焯10秒备用

砂锅内涂一层油备用

先把米铺平再把水倒进砂锅里

烧开后转小火

米差不多7-8分熟时加入香肠跟姜丝小火煮五分钟左右；不时转动一下锅让受热更均匀。还可以在锅边淋少许食用油，即可以防焦又可以产生更多金黄色美味的锅巴

饭煮熟后关火摆上西蓝花

打入一个鸡蛋利用砂锅良好的保温性焖2-5分钟时间根据你要鸡蛋的生熟程度决定

白糖2g 生抽半勺老抽半勺耗油半勺料酒半勺调成料汁备用

打开砂锅倒入料汁撒上葱花即可。搅拌一下即可食用

完成