肘子洗干净，放锅里开水煮5分钟，撇去血沫

肘子拿出来，把毛处理干净

各种香料准备好（不要加糖酱油之类的作料，自己百度为什么），肘子香料一起放入电压力锅30分钟脱骨。肘子放冰箱沾鱼露蒜泥吃，或者汤里加盐直接吃。炖肘子时多放水可以喝汤可以煮菜