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劲辣龙虾尾(6/7)
水泡2小时，用活水反复冲洗到肉白，水不浑浊，然后加料酒，生抽，白胡椒粉浸泡，抓匀！时间当然越长越好。
凉油凉锅下郫县豆瓣酱，反复煸炒，小火，炒出红油。
炒出红油下姜丝，蒜瓣，蒜瓣切一刀就行，洋葱，爆香。
下龙虾尾，炒匀，然后下跺椒，生抽，耗油，耗油多点，蒸鱼豉油，炒匀，加一点啤酒，白胡椒粉多些，盖盖，大火！
十分钟！快熟了！放杭椒！就可以享用美味了！
轻轻一揪龙虾脱壳！再不用为了剥开龙虾壳苦恼了！就着啤酒喝吧！
吃吧！