第一杯,Rumors' Fizz
步骤:
1.首先将冰块放入杯中冰杯,摇酒壶中放入冰块冷却;
2.然后依次加入15毫升自制黑松露香草糖浆、30毫升青柠檬混合汁、30毫升蛋清、15毫升橙味利口酒、15毫升苏维翁白葡萄酒、60毫升白朗姆酒;
3.用吧勺搅拌后,滴入1滴自制苦精;
4.放入冰块,先干摇几下,再加些冰块大力摇和;
5.过滤倒入杯中,最后加满苏打水。
这杯酒果香十足,喝起来非常顺滑,是brunch最好的选择之一。
第二杯,Green Hornet
步骤:
1.先在摇酒壶中放入冰块,再加入2~3片罗勒叶,用捣棒轻轻捣压;
2.依次加入1吧勺松露蜂蜜、1吧勺香蕉味利口酒、20毫升新鲜柠檬汁、30毫升新鲜青苹果汁、15毫升梨味白兰地、45毫升用芝士泡过的金酒;
3.撒少许海盐,搅拌均匀后加入冰块,大力摇和;
4.过滤,倒入放了方冰的碟形杯中,放一片罗勒叶作为装饰。
这款酒口感清爽甘甜,回味饱满,是一杯不错的下午茶酒。
第三杯,Black Gold
步骤:
1.首先在摇酒壶中放入冰块、然后依次放入1吧勺黑松露蜂蜜、20ml新鲜青柠汁、10ml 人参开胃酒,20ml廊酒和45ml金朗姆酒 ;
2.搅拌均匀后,大力摇和;
3.倒入放好冰块的黑金杯,最后喷挤西柚皮。
这款酒在苦甜酸之间有着微妙平衡,是一杯绝佳的晚餐餐后酒。