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胡萝卜红烧肉(5/10)
五花肉放锅里汆水，凉水就放进去直到水滚，我个人喜欢煮久一点方便切。
等汆水期间可以把胡萝卜滚刀切块
大葱和姜切好准备
汆好水的肉切块，我喜欢切小块一点，小时候家里都是吃这种大小习惯了
到油进去把葱和姜爆香
加入肉，香料，老抽，盐，冰糖，鸡粉一起炒香
那天忘记买蒜了，加入蒜头味道会更好
再继续加入胡萝卜翻炒一两分钟
随即加入水焖，水的话我是加到刚好没过肉，关小火焖到开始收水，然后一直翻炒直到水全部收完，整个过程大概20~30分钟。
软软糯糯的红烧肉搭配甜甜的胡萝卜便搞定