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酸甜枇杷酱(10/15)
这些枇杷是今天自家刚新鲜摘的,质量一般。你们去超市自己挑些大又好的回去(•̀ω•́)✧ 哦对了,先洗干净!
剥皮,从屁股后面剥比较容易整块剥落。
把枇杷的核还有包裹的那层衣去掉,在枇杷肉内侧粘着,口感不好,去掉!
苹果去死,切碎(有多碎多碎) 然后把切好的枇杷肉、苹果肉、冰糖放在一起搅拌均匀。
搅拌均匀后闲置十到二十分钟,让果汁渗出。
过了十分钟左右可以看到果汁有点渗出来了就下锅,小火慢熬。
挤几滴柠檬汁到果汤里面,提味。
注意搅拌,煮了一会开始出来了很多果汁,随着果汁的渗出糖分也随之而来,所以要火候。
一边搅拌一边把碎果肉按烂,这样煮出来比较绵。
煮得出果胶,稠中带点稀
准备一碗水,把果酱滴一滴下去。没有散开说明可以了。
事先准备一个瓶子,洗干净。注意不要有油和水,开水烫过风干备用。
把煮好的果酱装到瓶子去,拧紧倒置。放凉了就拿到冰箱或干爽阴凉的地方存置。
可以用来抹面包或者冲水喝。不过要尽快吃完,毕竟自己做的没有防腐剂。
感谢阅览,希望你开心。٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)