豆腐泥鳅(
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泥鳅洗净，去内脏。
葱姜蒜切片调料准备好
葱姜蒜下热锅加入干辣椒炒出香味加入泥鳅接着翻炒，加料酒白糖耗油翻炒后加冷水煮开后小火焖二十分钟加入豆腐，大火收汁加盐和鸡精调味。
香喷喷的豆腐泥鳅出锅
