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无油燕麦鸡米花#春天不减肥，夏天肉堆堆#(5/8)
鸡腿去皮及筋膜
鸡腿剔骨取肉，切成1元硬币大小的肉块，在清水中浸泡10-15分钟
加入一小勺蛋清（剩余蛋液备用）和盐2茶匙，葱姜料酒1.5茶匙，磨入白胡椒（黑胡椒）5粒（按个人喜好可选）抓匀冷藏腌制20分钟
准备燕麦片，生粉，剩余蛋液
剩余蛋液打散，预热烤箱220度，取一块鸡肉依次蘸取生粉——蛋液——生粉
再蘸取蛋液——燕麦片，制作完全部肉块
烤盘铺油纸摆上裹好的鸡米花，烤箱调整为210度热风烤25分钟
开动啦~我喜欢蘸食酸辣酱。你呢？