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炸花椒芽(9/19)
新鲜的花椒芽。上面还有还没有长出来的花椒粒，洗干净以后撒少许盐略微腌一下。
三勺子面粉放盆里面
一个鸡蛋打上去
倒一点水
搅拌均匀以后再加一勺子水。
慢慢的加水
一搅拌均匀就加一勺子水。
一直到这个面糊能这样拉长就可以了。然后在面糊里撒一点盐待用。
热锅倒油
这是差不多五百克的油。
花椒芽在放入面糊
搅拌均匀
这个时候油也差不多了。放一个试试。要是进去是这个状态就可以炸了。
贴着油放，千万别丢进去，要不然更危险
炸到金光就可以捞出来了
控控油就可以装盘了
成品。我承认拍的很难看。凑活看吧
仔细看看还是挺好看的。然而指甲是败笔。
近距离看看。像天妇罗不？