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Brunch煎银鳕鱼日式套餐一份(茶泡饭+纳豆)(1/25)
STEP 1: 从冰箱请出银鳕鱼
回到室温
STEP 2: 银鳕鱼回温的时候,我们来沏上一壶玄米茶
玄米茶 我们将用这个来做茶泡饭的哟
STEP 3: 银鳕鱼回稳后洗干净,用厨房纸,吸拭表面
STEP 4: 两面抹上一点海盐,一是为了让肉质有味道,二来可以排出水分
STEP 5: 两面抹上味增
STEP 6: 找个盆,倒入朗姆酒
STEP 7: 倒入寿司酱油和味啉腌渍
STEP 8: 采摘阳台上自家种的迷迭香,洗干净
STEP 9: 迷迭香入盆,一同腌渍10-30分钟左右
迷迭香和银鳕鱼泡浴缸咯
STEP 10: 银鳕鱼腌渍差不多啦,现在我们要来起锅煎制咯,迷迭香入锅爆香
STEP 11: 锅温热到,滴入少许水,会快速蒸发成圆水滴时,干脆利落的放入银鳕鱼
STEP 12: 呲~~~~~~一阵爆响,等稍微平稳啦,我们翻面煎制另外一面
STEP 13: 两面都煎妥啦,放入一点点黄油入锅,等银鳕鱼吸收了黄油后,可以出锅待用
STEP 14: 刚煎银鳕鱼的锅里放入一点水,把刚腌渍银鳕鱼的酱汁倒入,熬成浓汁就可以出锅啦
STEP 15: 盛上一碗饭,撒上拌饭香松粉,沏上一直温着的玄米茶,茶泡饭搞定
Ending 秀 银鳕鱼出锅啦,淋上熬的酱汁,摆上迷迭香
搭配上茶泡饭
银鳕鱼是不是看着很诱人啊
还搭配了一小碗纳豆
大特写来一张呗,笑
侧面在来一张,yeah~~~~~
这一顿饭吃的 色香味俱全了吧 各位看客,是不是也能跟着动起来了哟 记得交作业哟~~~~期待~~~ HI, 我是爱娃(Elva) 教你如何做早餐的爱娃 不是夏娃~ 我也不会告诉你苹果在哪里的~^_^