黄小厨手做大包的做法_菜谱

和面：酵母5克用温水冲开备用，盆里倒入面粉，中间挖个坑，将冲好的酵母水倒入面粉里搅拌均匀，再加入温水和面，直到面团成型，面团上覆盖保鲜膜，盖上锅盖将揉制好的面团醒发2小时！

醒发：醒发好的面团出现蜂窝状孔就可以备用了

做馅：将五花肉切块，放入绞肉料理机打成肉馅

已经打好的新鲜肉馅！无腐肉无边角料，吃着健康放心！

调馅：肉馅内依次放入葱姜末、五香粉、少量花生油、香油、盐、生抽顺时针搅拌均匀！备用

白菜洗净切成小块，用龙布将多余水分挤出

已经挤干水分待用的白菜！

将白菜放入调制好的肉馅里搅拌均匀

将醒发好的面团揪成一个个剂子，擀面杖擀出大小适中的面皮

把肉馅包进去收口，一个个大包子完成✅

二次醒发：蒸锅内放热水，把大包子放进去盖上盖子静置15分钟！

蒸包子：开大火蒸20分钟！关火3分钟以后开盖，热气腾腾、香喷喷的大包子出炉啦！开吃吧！