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怪味腰果(7/8)
锅里放底油,炒香腰果,晾凉备用
无水无油的锅里,倒入淀粉,炒一下,去除生粉味
糖加水开始熬糖,熬到这种程度
加入五香粉、花椒粉、盐、辣椒粉,炒匀
倒入腰果,使腰果均匀裹上糖浆粉料
少量多次的加入淀粉,每加一次淀粉就炒几下,炒到看不见淀粉、炒到糖出现翻沙
这就是成品了
高大上的装盘,哈哈哈