闽南早餐【鲜味面线糊】(
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把配料:葱头切小段,泡发好的干香菇切段,胡萝卜切丝,火腿切丁,装盘备用
热锅下油(比平时多一点有)把葱头倒入锅中,把葱头爆香
葱头爆至金黄,盛入碗中备用,锅里剩一点油
香菇段,虾米,火腿丁倒入锅里爆炒,差不多熟了
盛适量的清水(根据自己煮的份量加水)再倒入泡发香菇干的水
待虾米,香菇,火腿进入汤中后,放入面线(一定要把面线掰成小段,不需要放太多)大火煮开
2小勺(大概婴儿奶粉的勺子)地瓜粉加水搅拌开,倒入煮熟的面线汤里同时搅拌一下
可以把爆好的葱头洒在面上,洒一点白胡椒提味(喜欢放青菜的可以这时候在放)
完美成功