首先将黄油切小块，室温软化到可以轻松用手指戳动，这样有助于黄油的打发
加入120克糖粉，先用刮刀搅拌几下，防止待会打发时到处飞溅
然后用电动打蛋器高速打发，打发至黄油颜色变浅、稍微呈膨松状就可以了
蛋黄提前打散，分次少量地加入到黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀
注意蛋黄不能一次性倒入，否则很容易出现油水分离的状况
用边压边拌的手法，搅拌成面团即可（如果觉得不好操作的话，可以用手来弄）
最后盖上保鲜膜，放入冰箱松弛20分钟，那么擀面时候就不容易回缩
20分钟之后，我们就可以开始做造型了，首先面团两面垫上油纸，然后用手稍微按扁
再用擀面杖擀成约5mm厚的面片，因为饼干面团含油量高，所以擀面方向要一致，不要上下滚动，否则面团会翻皮，造成表面不光滑
最后用模具压刻出自己喜欢的形状，要全部按压完再移动
把印好的饼干移动到烤盘时动作要轻，因为面片很容易破裂
安装App
