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枣泥葵花酥(1/12)
水油皮揉出手套膜，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
酥油皮揉成面团，没有干粉就行了。盖上保鲜膜松弛30分钟。
把水油皮和酥油皮分别平分成十等分，用水油皮包住酥油皮，像包包子一样。
自制枣泥平分成十等分，每个20克。如果黏手，手上抹上一层油防粘。
水油皮包好酥油皮以后，马上开始第一次擀卷，如图，把包好的面团擀成牛舌状，从下往上卷起来，盖上保鲜膜松弛十五分钟。
第二次擀卷。
二次擀卷后继续盖上保鲜膜，松弛十五分钟。同时准备好一个蛋黄和黑芝麻，烤盘铺上锡纸，抹上一层油。
如图包馅。
擀成圆形，用刀分成六等分，中心部位要连接着，再把六等分上面划两刀，注意这两刀不要划透下面的面皮，最后把六个角捏住。
中间刷上蛋黄液，两遍，再撒上黑芝麻。烤箱180°预热，中层烤20分钟。表皮微微发黄就好了。
刚刚烤好的样子。
成品。