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鲜活堂鸭丝面(3/10)
姜蒜切碎用开水泡10分钟，把水滤进凉面里
凉面加味精、香油、醋、白糖，生抽少量，姜蒜水，一定不要放咸了
青椒红椒嫩姜切好，码少量盐，去水
泡椒切碎
鸭丝用生抽、花椒面、料酒、鸡精，少量淀粉码味
炒香滤过水的姜蒜
小火炒香泡椒
下鸭丝肉，放少量料酒、豆瓣酱
把辣椒丝放进去炒几下起锅
直接倒在凉面上面，是不是很简单啊