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茄子千层(2/18)
先准备一个纸杯，以纸杯为量具更易操作。番茄酱倒入半杯。备用。
杏鲍菇切小丁，准备一纸杯，备用。
洋葱切丁，准备一纸杯备用
把培根切丁，准备半杯备用。
把蒜捣成蒜泥，最好。
茄子切片。这时候把平锅上炉台，开大火。
茄子就这样放平锅里烤就可以，目的就是给茄子脱水。不用放油哈，因为茄子水分很大，不会糊的，烤到两面焦黄就可以啦。
茄子不用切太薄，半个指甲那么厚就可以。
茄子烤成这样就可以。备用
把洋葱丁，杏鲍菇丁，培根丁，番茄酱，蒜，酱油，醋，砂糖全倒入盆中搅拌均匀就行啦。
把烤好的茄子放入长型烤瓷盘中
然后把搅拌好的料平铺，就这样一层茄子，一层料，大概三层。
最后一层铺满茄子，我这个比例是料跟茄子刚刚好。
然后撒上马苏里拉奶酪，就成啦。我放的比较多，基本是厚厚的一层。
微波炉五分钟就可以啦。不用烤箱哦。这样是不是很方便。满足家中木有烤箱的盆友。
拉丝很好，尝上一口那叫一个香，茄子的口感肉肉滴，味道刚好。超赞。
分分中吃上，简易操作，这个周末跟你滴男票or女票一起做上一份，哎呀，中菜西做。大展厨艺哦。
茄子千层就这么简单，小盆友更爱哦！