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全麦果仁小面包#春天不减肥,夏天肉堆堆#(4/17)
所有材料按照糖盐牛奶鸡蛋油面粉酵母黑芝麻的顺序投入面包机里。
和面30-40分钟。
揉到出手套膜即可。(这次黑芝麻面团我没有拍手套膜,这个是以前面包的照片)
发酵至原来的两倍大。
面团均分成9份儿。(我多做了一些)
面团按扁擀圆放入烤熟的核桃仁碎和洗净的葡萄干。
像包豆包那样包好滚圆。
放在不粘烤盘上,中间要有足够的空隙。
放入烤箱选择发酵程序醒发至两倍大,发前喷些水。
烤箱发大概需要40分钟。常温大概70分钟。
烤箱预热,175度5分钟,面包放中下层,175度烤16-18分钟即可,烤前喷些水。
取出晾至温热即可装袋。
来个近照。
切开看看。
成品1
成品2
成品3