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花胶的泡发及炖煮方法(1/6)
选取1只花胶筒，用矿泉水泡发一晚（自来水含有漂白粉，会影响花胶的泡发的质量）。
第二天，用80℃的水泡发2~3个小时
泡软后，将花胶放入冰水中，泡大约一个小时
按这个步骤泡发的花胶个头都会比较大
虫草花洗净过水，鸡肉瘦肉切块飞水，红枣杞子洗净，姜两小片；
所有材料一起放入炖盅里，隔水炖3小时即可饮用；