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坤博砂锅——盐焗鸡(5/12)
1. 备好工具(干燥的坤博砂锅一个)和食材
2. 鸡洗干净,摸一层薄盐,晾干水分。
3. 半个小时后涂上盐焗鸡粉、酱油,继续晾干水分。由于天气比较凉,我没有放冰箱里,3-4个小时候后鸡的水分比较少了。
4. 抓一把花椒把海盐放坤博砂锅里一起烩干直至海盐呈现浅黄色。
5. 把姜片和蒜子放入鸡的肚子里。
6. 用锡纸层层包裹整个鸡,我包了起码有4-5层,为了防漏。
撰写制作步骤
底部放一半海盐,另一半海盐在把鸡放下去之后,再覆盖在上面。
9 大火烤20分钟,转小火烤20分钟,烤好以后不要开盖,继续焖一会。
10.拿出来后揭开锡纸,真是太惊喜了,色泽很好,好香。
撰写制作步骤
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