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黄油手撕面包卷(1/17)
将除黄油外的全部材料放入面包机桶内，设定揉面程序16。（柏翠PE9600wt面包机）
在揉面的停歇时间中加入黄油继续。
揉面程序结束后，成为滋润的面团。
选取面包机发酵功能，当面团发酵至原来体积二倍大时就可以了。（中间用手指蘸一些面粉，戳洞不回缩即为发酵好了）
面团取出平均分成5份滚圆，松弛10分钟。
将五份面团压扁，擀成薄薄的片。（要大于模具底部的面积）
第一片面片上抹融化的黄油。
将第二片压在第一片抹好黄油的上面。
依次将5张叠加好，最后一片上面不抹黄油。
按照模具的大小，将面片周围多余的面修理掉。以上图所示，等分为16块。
把16块依次卷好放进模具底部，进行第二次发酵。（我用了阳晨六寸蛋糕矮模）
发酵好后表面刷全蛋液。
放入烤箱中层，上下火170度，烤20分钟。
成品欣赏
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