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鸡肉炒海鲜菇(5/5)
鸡胸肉洗净沥去水分，用盐、生粉、胡椒粉腌制。盐一点就好，这道菜在炒的时候还要调味的。
海鲜菇去蒂洗净，甜豆洗净，胡萝卜和姜切片。（胡萝卜和甜豆是配菜不必很多）
热油，下姜片炒炒，再和鸡肉同炒至肉变色。
鸡肉略上色，下海鲜菇翻炒，再下胡萝卜和甜豆同炒，慢慢会看到海鲜菇释出一些水。
调味：下蚝油、生抽和盐少许，翻炒均匀即可上桌。（蚝油份量比生抽多）