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红烧黄鱼(1/3)
将鱼洗净冷水浸泡
葱切段,姜切丝,蒜切末,放小半碗料酒腌十五分钟去腥 锅内放油,把鱼两面煎至黄色,切记,火不能过大,时间不宜太长,否则鱼肉容易碎,煎好捞出
锅内放少许油,将葱姜蒜生抽爆香,放少许豆瓣酱,白糖,翻两下,放入适量水,将刚才煎好的鱼放进锅内煮五分钟,将鱼盛出,剩下的汤汁里放淀粉,勾芡出粘稠感,浇在鱼上面,结束 香喷喷流口水的红烧黄瓜鱼就做好了!