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面包机版白吐司(11/12)
将水、糖、盐放入到面包桶内。
加入奶粉和面粉,在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到面包机内。
选择和面10分钟。
静置10分钟后加入软化的黄油。
再选择和面20分钟。
能很轻易地撑开手套膜了。
面团发酵到2倍大。(发酵时间看室温而定,室温低用面包机的发酵功能,室温高的可以不用。一般50-60分钟,面包桶上盖一块湿布,能防止面团表面在发酵中变干)
面团平均分成2份,揉圆,盖保鲜膜松驰15分钟。
面团擀成椭圆形,向下卷,松驰5分钟。
再擀长,卷起。
面包桶内的搅拌刀取出,将整形好的面包坯放入,选择面包机的发酵功能,发酵50分钟。
用面包机的烘烤功能,烘烤32分钟。