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豆角焖面(2/16)
准备食材
面粉用冷水和成光滑面团，醒20分钟
豆角剪成细一点儿的条（直接掰成段儿也行，我觉得剪开会更有味道），土豆切成条
葱姜蒜切碎备用
西红柿切成条
猪肉准备一些肥的和瘦的，分开切丝
先把肥肉下锅炼出肥油
然后放瘦肉翻炒放葱姜蒜炒香
加一些老抽上色，生抽调味，放十三香和盐。然后放入豆角和土豆翻炒（这个步骤很重要，一定要多炒一会儿让豆角和土豆的水出一下要不然熟了也会有菜的生味儿）
让土豆充分过油以后再放西红柿，这样土豆容易烂
加没过菜的水烧开，土豆软了以后放面
面醒好后擀开切成细面条（直接买外面的面条也可以，个人觉得自己擀的面更香）
把面均匀的铺在菜上，盖锅盖焖5分钟就可以了
关火把面和菜拌起来
出锅开吃喽
香喷喷的