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豌豆炖鱼(4/5)
热锅，倒油，将葱姜蒜炒香
把洗净鱼放入，两面煎制，同时加入酱油和盐
鱼煎香（大约3分钟），倒入水，同时把豌豆倒进去，这时可以再加入点盐、胡辣粉，使汤和豌豆入味
起锅前1-2分钟加入辣椒（按照个人口味加，我们家口味淡，放的少。第三步我忘了放盐，这时放点）起锅时，倒入料酒，醋，味精，少一点酱油
出锅，撒点香菜提鲜！