粤式玉米饼的做法_菜谱

玉米对半切开，掰粒

新鲜豌豆剥壳

胡萝卜切粒

五花肉搅成肉碎，加盐（盐可以多点因为还有玉米豌豆其他配料）适量油、酱油、白糖、鸡蛋一个、生粉、水……往一个方向不停搅拌到起胶的感觉

把玉米粒、豌豆、胡萝卜粒加到肉碎里搅拌均匀，可以开始包啦

可以像包包子一样包，也可以直接用手一抓收口。（我用的是大号的饺子皮，皮也有点厚度，后面我还试用了云吞皮做对比)

收口然后压扁，占点水在边上会更加粘

水滚下锅小火蒸20分钟

出锅

用云吞皮做了一些来做对比

云吞皮会比较薄，透明，比饺子皮容易烂，不过个人觉得云吞皮的口感好些，最后建议用云吞皮

吃之前建议占点蛋液再煎一下，口感更好，更香哦。以上食材的量可以做70-80个玉米饼哦。