先来准备烫种，50克开水倒入50克高筋面粉中，用筷子拌匀至无干粉即可，冷却备用。
面团里除黄油和盐之外的材料，放入面包机桶了，再放冷却后的烫种面团！
揉好的面团放在烤箱里，旁边放一碗热水，选择“发酵”功能60分钟，面团发酵至2倍大！
发酵好的面团，用手指沾一点儿面粉，在面团中间按一下，面团不轻易回缩就说明发酵好了！
发酵好的面团排气后，分成若干小剂子，盖上保鲜膜松弛20分钟！
把烤盘放在烤箱里，放一碗热水，选择“发酵”键60分钟，进行2次发酵至2.5倍大！
在发酵好的面团上刷一层蛋液！（也可以随自己的喜好刷蜂蜜水！）
提前预热好烤箱5分钟，把烤盘放在烤箱中层，上下火160度烤20分钟即可！
随时观察烤箱里面包上色变化，烤到自己满意的颜色后，就可以在烤盘上盖一层锡纸，免得上色太深不好看！（我是最后5分钟的时候盖的锡纸！）
加了烫种的小餐包，格外的松软香甜，放上三四天都没有问题，还很松软哦！
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