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紫苏煎蛋(4/5)
准备鸡蛋两枚，紫苏叶5片……
鸡蛋打开放入碗中，紫苏切细，也放入碗中。
放入少量盐，充分搅拌，使蛋白蛋清和紫苏混合均匀。
油烧到七八成热，倒入准备好的鸡蛋，煎2分钟，紫苏香味飘出。
待表面蛋液基本凝固，反面煎2分钟，煎蛋基本成型，即可出锅。