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炒豆腐皮(3/8)
豆腐皮（也就是大家说的千张）切条备用
锅内烧热水，加少许盐，把豆腐皮放进去焯一下滤水备用
青红辣椒切丝，蒜切片备用
肉加酱油、淀粉、盐、料酒拌匀放置10分钟
油锅下肉炒至变色
下青红椒一起炒
辣椒稍变软时倒入豆腐皮，加入少许生抽、盐，翻炒即可出锅
出锅