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香辣金针菇(1/5)
金针菇洗干净，沸水煮三分钟，水中放适量的盐，少许食用油（盐的量和锅里水做汤应该放多少盐的量相当），煮好后用凉水冲一下，攥干水分放到盘子里。
蒜切碎，红辣椒切圈
取一个碗，放入辣椒，一半的蒜，少许香油，适量的一品鲜酱油，剩余的蒜用锅放油炒香后倒进碗中，搅拌均匀。
将碗中调教均匀倒入盘中，之后用锅蒸十分钟左右。
出锅开吃。