菠萝饭(
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菠萝安三分之一比例切开,用小刀掏出做菠萝碗里面的果肉
打散一个鸡蛋炒熟,炒碎
其他蔬菜洗净,切粒,菠萝肉取出一部分泡过盐水后也切成小粒
将胡萝卜、青豆、玉米粒过水汆熟,熟了之后捞出沥干。
锅中倒入适量玉米油,撒上一小撮葱花后,按次序将之前汆熟的蔬菜、鸡蛋、虾依次倒入,最后再加入米饭(米饭最好用隔夜饭,因为没有隔夜饭我用的当天煮好的饭,就不容易炒散而且比较湿软),待好了之后再加入适量盐和剩下的小葱。
最后将炒好的饭倒入菠萝碗,大功告成!