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胡萝卜手擀面(7/9)
胡萝卜一根，洗净切碎，放入搅拌机里，加入一点水，能搅拌就行。
高速搅拌成泥，过滤掉渣滓，留胡萝卜汁。
面粉加入盐，鸡蛋和胡萝卜汁，和面，因为手擀面要硬，所以放入的水少，刚和好面不光滑。盖上锅盖，饧面半个小时。
饧好的面，擀成圆片，如图用幹杖卷起来擀。
擀成这样的大圆片，薄厚适中。
来回折叠面片。擀面的过程要撒上面粉防黏。
切面，切成自己想要的宽度。
把面抖开。
成品。