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津味素什锦(1/6)
银耳泡发备用
腐竹泡发备用，建议用温水泡发，本身腐竹属于豆皮类已经是熟的，不要用锅煮以免拌菜时粉碎
藕切片，将锅烧开水焯一下放入冷水中备用
圆白菜、菜花、西兰花、紫甘蓝分别将锅烧开水焯一下放入冷水中备用
西兰花将锅烧开水焯一下放入冷水中备用，木耳泡发，荸荠削皮，胡萝卜切片备用
将锅倒入油小火将煸制花椒，待花椒变色后将花椒捞出，将木耳、荷兰豆、银耳及其他食材倒入锅中，关火加入盐、鸡精和香油拌均匀即可