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素炒三丝(2/4)
莲藕、胡萝卜洗净去皮、青椒洗净去蒂去籽；
以上三种切成细丝；
炒锅烧热，下入少量植物油，大火烧至九成热时，下入青椒爆炒；
然后下入胡萝卜丝和藕丝大火爆炒，然后下入一小勺盐、一小勺白醋，炒至微微出水时，下入少量鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。